Herman kookt in het hospice
Algemeen 2.052 keer gelezenHerman Koetsier (66 jaar) is kookvrijwilliger voor het hospice in Waddinxveen van Steun• Midden-Holland. Hij doet dat al vijf jaar en met veel plezier. Hij kijkt nu al uit naar ‘zijn shift’ op eerste kerstdag. “Daar heb ik mij vrijwillig voor aangemeld. Ik vind het echt geweldig om er dan iets moois van te maken. Ik bedenk van tevoren een lekker menu. Ik weet bijvoorbeeld al dat ik dit jaar wil afsluiten met panna cotta, die maak ik (mijn vrouw eigenlijk) van tevoren thuis. En dan een soepje vooraf en misschien iets van een varkenhaasje met aardappels en groenten.”
Eten mensen die in hun laatste levensfase zitten dan nog zoveel? “Nee, niet altijd. Maar het gaat ook om de familie, die kan mee-eten. Het is bij uitstek een avond waarop je nog een keer gezamenlijk kan eten. En de één eet alles op, de ander neemt één hap en voor weer een ander moet het eten worden fijngemalen. Hoe dan ook, ik probeer er wel iets bijzonders van te maken.
Er staat ook een kerstboom in de huiskamer en vaak hangt er een hele mooie sfeer. Maar ik heb het ook wel eens meegemaakt dat iedereen op zijn eigen kamer eet. Dat kan natuurlijk ook. Mensen maken daarin zelf een keuze.”
Hoe zit het met zijn eigen kerst? “Mijn partner en ik vieren al lang geen kerst meer zoals we dat vroeger vierden. Elk jaar is er zelfs discussie of we de kerstboom opzetten. Ik vind het wel een mooie periode, hoor. Maar ik heb er geen christelijke gedachte bij zoals veel anderen.”
